夹沙肉的馅料怎么做 夹沙肉的最好吃的做法

2018-12-05 - 夹沙肉

夹沙肉是人们常吃的一种肉,做法很简单,下面就让我们一起来回味吧。

主料:

猪肋条肉(五花肉)(500克)红豆沙(200克)

 辅料:

糯米(100克) 核桃(150克) 苹果脯(100克) 

调料:

白砂糖(50克) 蜂蜜(10克) 菜籽油(60克) 

做法

1. 猪肉摘净毛,洗净,入汤锅中煮至七成熟取出,趁热在肉皮上抹上蜂蜜水,晾凉; 

夹沙肉的馅料怎么做

2. 炒锅上火,入菜籽油,至五成热时,下猪肉炸至呈板栗色,捞出沥油; 

3. 锅下核桃仁略炸,捞出沥油; 

4. 沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀; 

夹沙肉的馅料怎么做

5. 糯米淘洗干净,加水入锅煮熟成糯米饭; 

6. 蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀; 

7. 将五花肉切成夹刀片,中间夹入豆沙,整齐码入碗内,铺上糯米饭,上笼蒸; 

夹沙肉的馅料怎么做

8. 取出扣入盘内,浇上熬好的蜂蜜、白糖即成。

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