芹菜猪肉水饺的做法,好吃到停不下来!

2019-02-08 - 客家肉丸

芹菜猪肉水饺的主料

用料主料面粉300克,铺料猪肉馅适量芹菜1把

 芹菜猪肉水饺的调料

食盐5勺,葱1根,姜1块,料酒2勺,生抽2勺,老抽2勺,香油2勺,白糖适量,鸡蛋1个

客家肉丸的制作方法

芹菜猪肉水饺的做法

1.京葱切末

2.生姜切片加入少许水用料理机打碎,滤去姜渣备用;或直接切成姜末

3.芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软

客家肉丸的制作方法

4.捞出晾凉后切成粒状

5.用手挤去水分(不要挤得过分干,会影响口感)

6.肉糜内加入一个鸡蛋

7.加入适量姜汁(或姜末),先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中

8.加入适量老抽

客家肉丸的制作方法

9.加入适量生抽

10.加入适量料酒

11.加入适量盐

12.加入少量糖

客家肉丸的制作方法
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