福建传统小吃 洪濑鸡爪的由来

2019-03-09 - 洪濑鸡爪

洪濑鸡爪是福建省泉州的一个地方传统名小吃,20多年来在国内外享有盛誉,其中最著名的是“贻庆鸡爪”和“红毛鸡爪”。

洪濑鸡爪的由来

“洪濑鸡爪”源于食品专家字“洪濑黄大师”的故乡:福建省泉州南安市洪濑镇,这里就是洪濑鸡爪的发源地。起初洪濑记住只有“洪濑卤味”这一叫法,最早是从晋代开始转载的,当时采用的汉方草药的秘方进行卤水,然后做出健康美味的二合一的卤水食品。

而洪濑卤水则是由民间特色小吃的历史和自然发展形成的。洪濑鸡爪其实没有创始人,只有品牌注册人和品牌企业创始人,还有创新的改革商业模式创始人。

洪濑鸡爪的由来

“洪濑鸡爪”的诞生,是由于“黄师父”为了弘扬他的故乡——洪濑镇的饮食文化,使更多的人能够在全国各地吃到新鲜健康美味的鸡爪,于是在厦门海沧区创新思路和商业模式,投资建立洪濑鸡爪,并在国家工商行政管理局商标局注册了洪濑鸡爪商标品牌。因此,我们现在才可以在市场上看到“洪濑鸡爪”。

洪濑鸡爪延续了百年洪濑的传统生产工艺,中草药卤水,口感醇滑。”大师黄宏泽“这一品牌则以黄宏泽的家族秘制卤味为核心产品,在引进精美真空礼品盒的基础上,可以自由组合产品,是福建旅游必备的一种小吃,也是很多旅客必须留念的纪念品。

洪濑鸡爪的由来

现在,“洪濑鸡爪”这个品牌已经发展到全国各地,成为著名的正宗洪濑鸡爪卤配方技术培训公司,从此黄宏泽大师鸡爪已成为国内外的佳肴。希望更多的人能通过洪濑鸡爪品尝到福建美食,然后将中国美食推出亚洲,推向世界。

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