唯爱与美食不可辜负,红烧肉丸子的家常做法

2019-03-14 - 红烧肉丸子

唯爱与美食不可辜负,今天我要教给大家的是红烧肉丸子的家常做法,还是那一句话,在家吃出不一样的生活,生活如此多娇,让我一起享受生活的喜悦吧。

原料

红烧肉丸子的原料:猪肉(需提前搞成肉糜)、葱、蔬菜(可根据个人爱好而定具体那种)、生姜、盐、老抽、鸡蛋、淀粉、绿豆粉、调味酱油、番茄酱、猪排酱或牛排酱、生抽、香醋、料酒、香油、白糖、自来水等等

具体步骤

1.把肉糜于提前切好的蔬菜混合,加入盐、老抽、淀粉、调味酱油、生抽、香醋、料酒、香油、白糖等调味料,各种调味料的量根据个人和肉糜的多少具体确定,最后再加入鸡蛋,搅拌均匀。

红烧肉丸子的家常做法

2.将上一步已经调好味的蔬菜、肉糜团做成大小差不多的肉丸子

3.再做好的肉丸均匀地包裹上一层绿豆粉,包裹的绿豆粉要适量,一般为薄薄的一层即可。

4.生火,在煎锅中放入适量的花生油,把肉丸一个一个地放入煎锅中,煎至金黄色即可。

红烧肉丸子的家常做法

5.酱料:将番茄酱3汤匙,炸猪排酱或牛排酱1汤匙,酱油1汤匙,糖1汤匙,糖半汤匙,水3汤匙,大蒜1/3汤匙,把煎至金黄色的肉丸用菜盘盛起来,将调味酱油、番茄酱、猪排酱或牛排酱按1:3:1的比例放入煎锅中,加适量水煮开,切记要用小火,不要用中或猛火,因为中或猛火易煮糊。

6.将第四步煎好的肉丸子倒入煮开的酱汁中,翻炒均匀,慢火煮5-7分钟即可。

红烧肉丸子的家常做法
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